ワインレッスン
「フランスワインの旅」、今月のテーマは「ボルドーの個性派ワイン」。 スパークリング、ロゼ、甘口ワインの3種類をテイスティングしました。 スパークリングワインは、ユニ・ブランという品種を使ったもの。 適度な酸味があります。ボルドーでは近年、有名…
今月は、深まる秋にふさわしい濃いめの赤ワイン特集です。ボルドーの2級のシャトーグリュオーラローズのセカンドワインや ボルドー5級のシャトーランシュ・ムーサ1999といった、 しっかりボディのワインをテイスティング。 おいしさのピークを迎えている1999…
今月のテーマは、「ボルドーの赤ワイン」。 ボルドーを代表するぶどう品種、 カベルネ・ソービニヨンとメルロー、それぞれの個性を じっくりテイスティングしました。1999年産と2009年産の、 10年を経た熟成感の違いを飲み比べました。 さらに今月は、この時…
10月21日（金）に開催の、かわいいワインレッスン 「フランスワインの旅」は、ボルドーの赤ワイン特集。 フランスの赤ワイン生産地の最高峰、ボルドーを代表する品種、 カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった伝統的な赤ワイン2種を味わいます。 名門・…
しっかりワインレッスン9月のテーマは、「白ワイン」特集。 「シャルドネ」というぶどう品種の白ワインを集め、 造られた土地や年が異なる3種をテイスティングしました。 イタリアの某有名ブランドが村ごと所有するというトスカーナ産、 フランス・ブルゴー…
今月からワインをめぐる長い旅「フランスワインの旅」がはじまりました。 第1回は、ボルドーの白ワイン特集です。 赤ワインが有名なボルドーですが、 少量ながら、おいしい白ワインも造られているのだそうです。 ボルドーでメインのぶどう品種、 セミヨンと…
「しっかりワインレッスン」では初めての課外活動として、ワイナリー遠足に出かけました。 行き先は、丹波ワイン。 約6ヘクタールのぶどう畑があり、年間50万本ほど造っているワイナリーです。 ソムリエの引原さんがご案内してくださいました。 まずは、ぶど…
「かわいいワインレッスン」7月15日（金）の回は、 この時季にぴったりのスパークリングワイン特集です。 イタリアのアスティ県などで作られる、 エレガントなスパークリングワイン＝スプマンテ3種をテイスティング。 ワインのお供には、旬のメロンや 緑茶風…
2か月ぶりの「しっかりワインレッスン」は、 超個性派ワイン特集です。 チュニジアとトルコの赤ワインと ブルーのスパークリングをテイスティングしました。 紀元前からワインが作られていたという、 チュニジアとトルコ。 チュニジアの赤ワインは、2005年か…
世界の選りすぐりワインを紹介する「しっかりワインレッスン」、 6月18日（土）午後5時からは、「超個性派ワイン」の世界へご案内します。 今回のラインナップは、チュニジアとトルコの赤ワインと、 ブルーのスパークリングワイン。 チュニジアとトルコのワ…
イタリアワインのキホンをご紹介する「かわいいレッスン」、 6月17日（金）午後7時からのテーマは、「強くておいしいワインの仲間」です。 強い、というのはアルコール度数が高めのこと。 以前は、食後にキュッと一杯飲むような、 カジュアルなイメージが強…
イタリアでよく飲まれているワインをご紹介する「イタリアワインのキホンII」シリーズ、 今月は、甘口ワインの特集でした。 甘口ワイン、と一言でいっても作り方はそれぞれ違います。「レ・ローゼ ウルティモ」は、11月頃に収穫された 遅摘みのぶどうで作っ…
「かわいいワインレッスン」は、 5月20日（金）から新シリーズ「イタリアワインのキホンII」がはじまります！ 第1回目は、甘口ワイン特集。 ぶどうを完熟させてから摘み取ったワイン、 ぶどうを陰干ししてから醸造させたワイン…。 手間をかけて造られた、 自…
5月から、かわいいワインレッスンの新シリーズ 「イタリアワインのキホンII」がはじまります。 イタリアは南北に細長い地形で、地方により気候や土壌が異なり、 1,000種以上も! ぶどうが栽培されているのだそうです。 多彩なイタリアワインを、ワインの歴史…
今回のテーマは、「超個性派ワイン」。初めての試みです。 お店やレストランにはほとんど流通していない、でも、おいしい！ そんな、めずらしい国や品種のワインを集めました。 ギリシャとレバノン、シチリアからの3本です。 紀元前からワインを作ってきたギ…
今月は、「南イタリア」特集。 カジュアルな印象がある南イタリアのワインですが、 そんなイメージを一新するような、洗練されたワインをセレクト。 白ワイン1種と赤ワイン2種をテイスティングしました。 白ワインは、イオニア海に面したバジリカータ州でつ…
「イタリアワインのキホン」シリーズ、 4月15日（金）は「南イタリア特集」です。 南イタリアでは、この10年ほどの間に、 意欲的な生産者が次々に誕生して醸造技術が向上し、 ヨーロッパでも評価が上がっているのだそうです。 今回は、シチリアとカンパニア…
4月16日（土）の「しっかりワインレッスン」は、 なかなかお店に出回らない、でもおいしい！ という「超個性派ワイン」特集です。 そのラインナップが決まりましたので、お知らせします。 1本目は、ギリシャ、サントリーニ島のワイン。 長年、島から持ち出さ…
今月のテーマは、「中部イタリア」。 中部イタリアはその昔、メディチ家の支配のもと、 華やかな文化を築き上げました。 食文化もその一つ。ワイン、オリーブオイル、チーズ、ハム類……、 おいしい食材の宝庫です。 今回は、白ワイン１種と赤ワイン２種をテイ…
「イタリアワインのキホン」シリーズの、 第2回目は、中部イタリア特集。 トスカーナ州やウンブリア州のワイン3種類を味わいます。 そのうちの1本をご紹介します。 トスカーナ州、キャンティ・クラシコ地区の近くにある、 中世の佇まいを残す村で造られた赤…
3か月ぶりに開催した「しっかりワインレッスン」は、古いワイン特集です。 フランス東部、スイスと国境を接する ジュラ地方のワイン「ヴァン・ジョーヌ」は、 白ワインながら、シェリーや紹興酒のように、 しっかり熟成しています。 同じくジュラ地方で作っ…
今月から新シリーズ「イタリアワインのキホン」がはじまりました。 第1回目のテーマは、「北イタリア」。 北イタリアのワイン3種とチーズやパテをテイスティングしました。白ワインは、イタリア北東部で多く作られる ぶどう品種「ピノ・グリージョ」を使った…
今月18日（金）から、かわいいワインの新シリーズ 「イタリアワインのキホン」が始まります。 イタリアを北から南へたどり、 地方ごとに個性豊かなワインを味わいます。 第1回目は、北イタリア特集。 今回は、山深い北イタリアで作られた赤ワイン2種と アド…
2月の「しっかりワインレッスン」は、古いワインの特集です。 なかなか見かけることの少ない古いワイン。 良い状態で熟成させたものには希少価値があり 若いワインにはない奥行きや味わいが詰まっているのだそうです。 古いワイン３本立てのうちの一本は、 1…
12月のテーマは、「シャンパーニュ」。 シャンパンやスパークリングといった、 泡ものワインをテイスティングしました。 すっきりさわやかな泡立ちが特徴の スペイン産スパークリングワインのカヴァ、 製造過程で滓〈おり〉引きを行わず ぶどうの風味を生か…
今月のテーマは、「イングランドのワイン」。 まだあまり日本に輸入されていない、 めずらしいワインをご紹介しました。 イングランド南部の イーストサセックスやウエストサセックスで作られた 赤・白・スパークリングワインをテイスティング。 とくに好評…
今月のテーマは、「コート・デュ・ローヌ＆南フランス」。 南フランスは、フランス国内で最も早くからワインが作られていた地域です。 太陽をたっぷり浴びたぶどうから作った、 プロヴァンス地方のロゼワインと赤ワインは、 フレッシュな風味が特徴です。 ロ…
11月のしっかりワインレッスンのテーマは、 「イングランドのワイン」特集です。 以前イギリスの航空会社に勤務しロンドンに５年間、在住経験のある 中野先生が、イングリッシュワインの世界へご案内します。 今回は、赤・白・スパークリングワインをテイス…
11月の「かわいいワインレッスン」のテーマは、 「コート・デュ・ローヌ＆南フランス」です。 ローヌ川流域で作られるコート・デュ・ローヌのワインと、 地中海に面したプロヴァンスの定番、ロゼワインをテイスティング。 同じく南フランス特産の、ハーブに…
今回はロワールとアルザスのワイン特集です。 フランス北西部・ロワールは、古城巡りの観光で知られているように、 どことなく王侯貴族の空気感というのか、 ナチュラルでいて、あかぬけた印象のワインが多く作られているのだそうです。 今回は、ロゼワイン…
