今月のテーマは、「中部イタリア」。 中部イタリアはその昔、メディチ家の支配のもと、 華やかな文化を築き上げました。 食文化もその一つ。ワイン、オリーブオイル、チーズ、ハム類……、 おいしい食材の宝庫です。 今回は、白ワイン１種と赤ワイン２種をテイ…