【かわいいワインレッスン】第2回：ロワール＆アルザス

今回はロワールとアルザスのワイン特集です。

フランス北西部・ロワールは、古城巡りの観光で知られているように、
どことなく王侯貴族の空気感というのか、
ナチュラルでいて、あかぬけた印象のワインが多く作られているのだそうです。

今回は、ロゼワインと無農薬で育てられたぶどうを使った白ワインを、
ヤギのチーズとともにテイスティング。
このチーズは、周りに木炭をまぶしたクラシックなタイプ。
外側はトロリとクリーム状、内側は芯が残る程度と、ちょうどいい頃合いに熟成したものです。

一方、ドイツ国境に近い北東部アルザスのワインは、
代表的なぶどう品種のゲヴェルツトラミネールをご用意。
ライチのような香りと濃厚な風味が特徴です。
こちらは、東京の専門店から取り寄せたケーク・サレ（塩味のお総菜ケーキ）とともに。
甘口のワインと塩味のケーキの、新しい組み合わせを味わいました。