【しっかりワインレッスン】イギリスのチーズに合うお酒

今月も満員御礼！　のしっかりワインレッスン。
5月は趣向を変えて、イギリスのチーズを主役に、
チーズに合うお酒：ホワイトポートとマルサラ酒、マール
をご紹介しました。

ホワイトポートとは、ポートワインの白版。
あまり日本に入ってこないめずらしいもので、
飲みやすいと好評でした。

イタリア・シシリア島のマルサラ酒は、
200年以上の歴史をもつ醸造所で造られたものです。

「ランソン　マール・ド・シャンパーニュ」は、
シャンパンを造ったあとの、ぶどうの絞りかすを再発酵、蒸留、樽熟成して
造られたもの。上品な風味が好評でした。

そしてチーズは、「シュロップシャー　ブルー」。
オレンジ＆ブルーの鮮やかな色のモダン・ブリティッシュチーズと、
もう一品は、「トフィーチーズ」。デザートのように食事の締めくくりに食べるチーズです。
「ＫＵＳＵＭＩ」の紅茶とともにいただきました。