【しっかりワインレッスン】スパークリングワイン特集

最近人気が出始めている、
新進気鋭のワイナリーが手がけたスパークリングワインの特集です。

家族経営の小規模なワイナリーで作られたものや
収穫してから4か月間、陰干ししてから発酵させた甘口タイプなど。
日本に少量しか輸入されていない、めずらしいスパークリングワインをテイスティング。

差し入れにいただいたシャンパンとも飲みくらべてみて、
格の違いを味わいました。

ワインのお供は、イタリア産ウオッシュタイプのチーズ「タレッジョ」と
ラッフルズホテルオリジナルのココナッツペーストです。