今年最後となる、しっかりワインレッスンのテーマは、
「海外で日本人がつくるワイン」。
なかでもフランスで日本人がつくるワインにしぼって、ご紹介しました。
ワインの本場フランスで、
地元のぶどう品種を栽培し、醸造したワイン3種。
フランスで造りながらも、
フランス人が手がけるのとは、ひと味もふた味もちがう
繊細な風味や奥行きの妙、を確かめました。
ワインのお供は、広島・宮島のカキのオイル漬けと、
黒トリュフ風味のバター、
そして寒い季節に楽しむチーズ「モンドール」！
旬のチーズとともに、ワインをじっくりテイスティングしました。
